Sólo en Francia se tiran cada año 10 millones de toneladas de alimentos consumibles. Para aliviar este enorme número, todo el mundo debe empezar aprendiendo a comprar y cocinar con un mínimo de residuos. Pero, cómo hacerlo? Estos son algunos consejos sencillos.
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Además, preparar los menús para la semana es probablemente el mejor método para comprar sólo lo que necesita y también le permitirá gestionar mejor las existencias. De este modo, ya no arriesga a olvidarse de un determinado alimento para poner en la nevera, simplemente porque has favorecido los productos de la lista.
Favorece los productos locales y de temporada
Pocas personas se dan cuenta, pero comprar directamente al productor o al mercado y cocinar productos de temporada ya reduce o incluso elimina los envases para alimentos e ingredientes. También nos ofrece la oportunidad de comprar a granel para tomar la cantidad exacta necesaria y no más y tener alimentos frescos que podamos conservar más tiempo en la nevera.
Almacenar los alimentos correctamente
Evite conservar los restos en el cuenco de un olla de presión o el plato que se utilizaba para la preparación o el servicio. Colocarlos en un recipiente limpio y hermético.
Tenga en cuenta que los alimentos congelados conservan su sabor más tiempo. Sin embargo, asegúrese de colocarlos en sobres o cajas.
Cocinar sin malgastar
La cocina anti-residuos se ha puesto de moda. Muchos grandes cocineros han demostrado que podemos elaborar platos sabrosos a base de tapas, raíces o cáscara de verduras o frutas, pero también de comida sobrante que sistemáticamente tiramos.
también encontramos diferentes recetas anti-residuos al multicooker actualmente. Viouslybviament, no es fácil acostumbrarse enseguida, pero verá que esta forma de vida pasará a formar parte de su vida cotidiana.