Sólo en Francia se tiran cada año 10 millones de toneladas de alimentos consumibles. Para aliviar este enorme número, todo el mundo debe empezar aprendiendo a comprar y cocinar con un mínimo de residuos. Pero, cómo hacerlo? Estos son algunos consejos sencillos.
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Lo que no debería hacer nunca es ir a comprar sin ni siquiera saber lo que aún está en casa. Dedique un tiempo para hacer inventario de su congelador y despensa para evitar comprar duplicados.
Además, preparar los menús para la semana es probablemente el mejor método para comprar sólo lo que necesita y también le permitirá gestionar mejor las existencias. De este modo, ya no arriesga a olvidarse de un determinado alimento para poner en la nevera, simplemente porque has favorecido los productos de la lista.
Favorece los productos locales y de temporada
Pocas personas se dan cuenta, pero comprar directamente al productor o al mercado y cocinar productos de temporada ya reduce o incluso elimina los envases para alimentos e ingredientes. También nos ofrece la oportunidad de comprar a granel para tomar la cantidad exacta necesaria y no más y tener alimentos frescos que podamos conservar más tiempo en la nevera.
Almacenar los alimentos correctamente
Una de las principales causas del desperdicio alimentario es el mal almacenamiento de alimentos. Planifique nevera con prudencia poniendo carne y pescado crudo, embutidos y zumos frescos en la zona más fría. Las comidas cocidas, las frutas, las verduras cocidas, el queso, las salsas y los pasteles se almacenarán en la sección fresca. En la puerta, guarde bebidas, mantequilla y condimentos.
Evite conservar los restos en el cuenco de un olla de presión o el plato que se utilizaba para la preparación o el servicio. Colocarlos en un recipiente limpio y hermético.
Tenga en cuenta que los alimentos congelados conservan su sabor más tiempo. Sin embargo, asegúrese de colocarlos en sobres o cajas.
Cocinar sin malgastar
La cocina anti-residuos se ha puesto de moda. Muchos grandes cocineros han demostrado que podemos elaborar platos sabrosos a base de tapas, raíces o cáscara de verduras o frutas, pero también de comida sobrante que sistemáticamente tiramos.
también encontramos diferentes recetas anti-residuos al multicooker actualmente. Viouslybviament, no es fácil acostumbrarse enseguida, pero verá que esta forma de vida pasará a formar parte de su vida cotidiana.
