La vitrocerámica es imprescindible para cualquier persona que quiera una cocina más moderna y funcional. Pero, antes de hacer la compra, es esencial conocer más sobre el equipo, especialmente los criterios de selección para adquirir el modelo adecuado.
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¿Qué es una vitrocerámica?
Como su nombre indica, la vitrocerámica es un equipo de cocina diseñado con cristal cerámico. Considerado como la evolución de la cocina eléctrica tradicional, funciona gracias al principio de conducción y radiación para calentar o cocinar los alimentos.
Se instala en el plan de trabajo aportando un toque de modernidad a la cocina. Ahora hay 2 tipos de vitrocerámica, la vitrocerámica halógena y la vitrocerámica radiante.
Cuál es la mejor vitrocerámica?
Hemos elaborado una tabla comparativa que contiene las 3 mejores vitrocerámicas.
Su número de hogares
El número de placas eléctricas es el primer criterio a tener en cuenta a la hora de comprar una vitrocerámica. Este último tiene generalmente 2, 3, 4 o 5 placas de cocina según el modelo. Usted es libre de elegir según sus necesidades.
Sin embargo, las placas de vitrocerámica de 3 o 4 fogones con una zona de cocción extensible son las más fiables, ya que le permiten utilizar varios tamaños de cazuela u olla. Algunos modelos tienen incluso zonas de pescado para envases de forma ovalada. Tenga en cuenta también que hay chimeneas radiantes y halógenas. Aunque los primeros son ideales para cocinar de forma larga y suave, los segundos son ideales para la cocción.
Su poder
La potencia siempre es una característica determinante, sobre todo cuando se trata de un aparato eléctrico como una vitrocerámica. Expresada en vatios, la potencia total varía según el número de hogares. De hecho, cada chimenea ofrece una potencia diferente según la anchura.
Las placas vitrocerámicas de 4 o 5 quemadores son obviamente más potentes que los modelos de 2 quemadores. Sin embargo, hay que recordar que, cuanto más potente sea el dispositivo, más energía consumirá y aumentará la factura de electricidad.
Sus órdenes
Además del número y el tipo de placas eléctricas, así como la potencia, los controles son elementos decisivos que no se deben olvidar. Una buena placa vitrocerámica es sobre todo un equipamiento cómodo de usar.
Esta es la razón por la que recomendamos los modelos más prácticos equipados con pantalla digital y teclas táctiles. Además del lado más moderno y discreto del diseño, la selección de la chimenea y el ajuste de potencia serán más sencillos y agradables.
¿Por qué comprar una vitrocerámica?
Un sistema de calefacción ultra-rápido
La vitrocerámica radiante o halógena tiene innumerables ventajas. Uno de ellos es que la placa se calienta más rápidamente en comparación con una placa eléctrica tradicional.
De hecho, la transmisión de calor es del 80% por radiación y del 20% por conducción. A esto se añaden las características y cualidades del vidrio cerámico que permiten una mejor penetración del calor.
Fácil de limpiar
Otro punto fuerte de la vitrocerámica es que es fácil de limpiar. Este no tiene rejas ni pomos, pero tiene una superficie perfectamente lisa y plana.
Basta limpiarlo con una esponja húmeda después de cada uso antes de limpiarlo con papel absorbente y la mesa quedará limpia. Además, la mayoría de vitrocerámicas actuales están equipadas con un sistema anti-desbordamiento que para la difusión de calor en caso de que el contenedor se desborde.
Qué vitrocerámica elegir?
Comparatif-Multicuiseur seleccionó 4 modelos de las vitrocerámicas más populares del momento.
Los diferentes tipos de placas de cocina
vitrocerámica radiante
Con este tipo de placa, las resistencias colocadas en una cavidad de material refractario se activan bajo la acción de la corriente y permiten iniciar un círculo de calefacción. La vitrocerámica radiante ofrece un tiempo de calentamiento rápido y una temperatura continua y constante.
Hay que tener en cuenta que una chimenea radiante ofrece una potencia máxima de 2500 W, es decir, una temperatura máxima de 600 ° C. Estas características lo hacen ideal para una cocina homogénea larga y suave, como a fuego lento.
Vitrocerámica con chimenea halógena
La vitrocerámica halógena funciona con lámparas de filamento de tungsteno fijadas dentro de un reflector. Este último concentra la energía que desprenden las lámparas y la envía hacia arriba difundiendo la luz infrarroja.
Es un tipo de placa que luego resulta más rápido y que ofrece más rendimiento que una tabla de chimenea radiante. Es por ello que la placa de cocina halógena es ideal para secar alimentos o hervir líquidos. Además, con la chimenea halógena, puede ver directamente la potencia de calefacción de la placa gracias a la intensidad de la luz.
¿Qué precio tiene una vitrocerámica de calidad?
Más moderna y más eficiente, la vitrocerámica es, por supuesto, más cara que una vitrocerámica eléctrica tradicional. Sin embargo, todavía es más asequible que una placa de inducción.
El precio de una vitrocerámica de calidad varía generalmente entre 100 y 500 euros en función del número de luces, la potencia y las opciones. Si los modelos de nivel inicial con 2 lámparas con una potencia no superior a 3000 W cuestan entre 100 y 150 euros, los modelos más avanzados con 4 o 5 luces son accesibles desde 200 euros.
En todos los casos recomendamos dispositivos diseñados para marcas importantes como Arebos, Bosch, Siemens, Beko o incluso candy que garanticen robustez, rendimiento y practicidad.
Nuestro consejo: combinando modernidad, rendimiento y precio, la vitrocerámica radiante o halógena es la vitrocerámica que se debe instalar en la cocina. Encontrará el dispositivo perfecto entre los innumerables modelos disponibles en el mercado. Sólo hay que tener en cuenta el número de placas eléctricas, la potencia y los controles.
La vitrocerámica halógena o radiante es una de las placas de cocina más fáciles de usar. A diferencia de las placas de inducción, no hace falta que os equiparlo con utensilios de cocina específicos para cocinar sus alimentos.
Todas las ollas y cacerolas que se pueden utilizar en una placa eléctrica son adecuadas para este tipo de equipos. Para utilizar correctamente su equipo, es esencial seguir ciertos pasos.
Primero, retire todos los embalajes, etiquetas y películas de protección del dispositivo si se hace por primera vez. A continuación, puede conectarlo a una toma de corriente mientras comprueba que los cables de alimentación no entran en contacto con superficies calientes.
Todo lo que necesita hacer es colocar el recipiente en la placa y ajustar el temporizador y la temperatura antes de empezar a cocer. Cuando la cocción haya finalizado, apague las zonas de cocción. De todos modos, es mejor leer atentamente el manual del usuario antes de utilizarlo para mejorar la seguridad y el buen funcionamiento del dispositivo.
Uno de los principales ventajas de una vitrocerámica independiente es la facilidad de mantenimiento. Para mantenerlo en buen estado y funcional durante muchos años, se debe limpiar después de cada uso.
La vitrocerámica se puede manchar por alimentos o residuos líquidos a causa de salpicaduras o desbordamientos. Para eliminarlos, no hay nada más sencillo. De hecho, basta con limpiarlo con una esponja húmeda, preferiblemente cuando el plato sea aún tibio, y luego limpiarlo con un paño suave o papel absorbente. Evite utilizar productos abrasivos o corrosivos para evitar dañar el vidrio cerámico.
Si no ha tenido tiempo de limpiar el equipo después de utilizarlo, las manchas pueden secarse y ser más resistentes. En este caso, no dude en utilizar un producto específico para el vidrio cerámico o una mezcla de líquido para lavar y vinagre blanco. Dejar actuar el producto unos instantes antes de limpiarlo con una esponja mojada y secarlo con un paño suave.