Aparecida en los años cincuenta, la mandolina es hoy una herramienta esencial para profesionales y aficionados. Sin embargo, es importante elegir el accesorio adecuado entre los innumerables modelos disponibles en el mercado. Comparatif-Multicuiseur se complace en presentaros los mejores consejos.
Contents
- 1 ¿Qué es una mandolina de cocina?
- 2 Cuál es la mejor mandolina de cocina?
- 3 Cómo elegir una buena mandolina de cocina?
- 4 ¿Por qué comprar una mandolina de cocina?
- 5 Qué mandolina de cocina elegir?
- 6 Los diferentes tipos de mandolinas de cocina
- 7 ¿Qué precio tiene una mandolina de calidad?
- 8 Como se utiliza una mandolina de cocina?
- 9 Cómo cuidar la mandolina de la cocina?
¿Qué es una mandolina de cocina?
La mandolina de cocina es una herramienta que se utiliza para cortar y cortar con precisión diferentes alimentos, incluidas frutas y verduras, pero también huevos y queso.
Actualmente está disponible en 4 modelos, la mandolina de cocina japonesa, la profesional, eléctrica y la mandolina de cocina Tupperware. A menudo ajustable y multifuncional, este tipo de dispositivo le permitirá picar y hacer varios tipos de cortes, como la juliana y los dados, con un simple movimiento.
Cuál es la mejor mandolina de cocina?
Para ayudarle a elegir, hemos seleccionado las tres mejores mandolinas de cocina del momento.
Cómo elegir una buena mandolina de cocina?
Los materiales utilizados
Se puede hacer una mandolina de cocina a partir de 3 tipos de material, plástico, cerámica y acero inoxidable. Es esencial comparar las características de cada modelo y elegir según el uso.
- La mandolina de plástico
Se trata de un modelo fabricado en plástico ABS de calidad alimentaria. Esto tiene la ventaja de no oxidarse ni perder su claridad con el paso del tiempo. También es fácil de manejar y limpiar. Con una hoja de metal ultra-afilada, la mandolina de cocina de plástico está destinada principalmente a cortar y cortar alimentos bastante tiernos, como verduras y frutas.
Utilizado para el diseño de diversos utensilios, el acero inoxidable es un material popular en el mundo de la cocina. Es un material biológicamente neutro que conservará el sabor y los beneficios nutricionales de los alimentos que esculpir.
Además, es fácil de limpiar y resiste perfectamente la corrosión. Estos muchas ventajas hacen que las mandolinas de cocina profesionales estén equipadas con cuchillas de acero inoxidable.
- La mandolina cerámica
Es una mandolina de cocina con una hoja de cerámica. Esto no sólo se distingue por su estética, sino también por su funcionamiento. Ajustable, permite cortar los alimentos en diferentes formas, tamaños y espesores. Con este tipo de utensilios, puede hacer presentaciones dignas de un gran chef.
Las funciones que se ofrecen
Aparte de los materiales, también debe tener en cuenta el funcionamiento de la mandolina de cocina.
No todos los modelos siempre ofrecen la misma funcionalidad, ya que si bien algunos son versátiles, otras no lo son tanto.
En función de sus necesidades y deseos, puede optar por una herramienta dedicada al corte preciso o inclinarse os hacia un material que ofrece cortes diversos. Sin embargo, este último es más ventajoso para que se suministra con diferentes hojas o inserciones intercambiables.
Instalación de utilización
Una buena mandolina de cocina debería ser fácil de usar. Por lo tanto, la manipulación y la estabilidad del dispositivo también son criterios que no se deben olvidar.
Los mejores modelos actuales tienen mango ergonómico y pies antideslizantes. Para una mayor seguridad, prefiere también los utensilios equipados con un empujador. Esto permite empujar y estabilizar los alimentos a cortar para evitar un posible accidente.
¿Por qué comprar una mandolina de cocina?
Cocinar de forma más eficiente
Hay muchas buenas razones para comprar una mandolina de cocina. Gracias a su hoja afilada ya su facilidad de uso, le permitirá cortar los alimentos a la perfección y, a continuación, montar platos preciosos.
Ahora puede hacer rondas, juliana, cerillas, palos, dados, rondas de relieve y otros tipos de cortes de forma regular. Sólo hay que ajustar el dispositivo o cambiar la hoja para tener el grosor y la forma deseados. Además, algunos modelos están equipados con una bandeja donde los alimentos cortados caerán directamente.
Cocinando con más velocidad
No siempre tenemos mucho tiempo para dedicar a nuestros preparativos en la cocina. Al comprar una mandolina, podrá cocinar más rápidamente.
De hecho, ya no deberá utilizar una pizarra y un cuchillo y pasar unos minutos cortando los diferentes ingredientes de sus platos. Sólo hay que empujar la comida que se cortará hacia la hoja del utensilio para obtener cortes perfectamente uniformes.
Qué mandolina de cocina elegir?
Consulte la mandolina de cocina de mejor venta para elegir según sus necesidades.
Los diferentes tipos de mandolinas de cocina
mandolina japonesa
La mandolina de cocina japonesa es especialmente apreciada por la calidad de sus hojas para que se fabrican de la misma manera que los famosos cuchillos japoneses. La ventaja de este tipo de utensilios es que también es más fácil de usar.
Normalmente de plástico ABS, cuesta menos en comparación con otros modelos. Sin embargo, la mandolina japonesa no tiene patas ni bandeja y ofrece menos variedades de cortes.
La mandolina profesional
Destinada a un uso intensivo, la mandolina de cocina profesional se caracteriza por su robustez y versatilidad. Está diseñado en acero inoxidable para una mejor higiene y limpieza.
Con varias inserciones intercambiables, un empujador, un soporte de hoja protegido y pies antideslizantes, permite realizar todo tipo de cortes con total seguridad. Sin embargo, es un modelo que requiere un presupuesto mayor.
La mandolina eléctrica
La mandolina de la cocina eléctrica es otro modelo que gana cada vez más usuarios.
De hecho, permite cortar, rallar y cortar en rodajas más rápidamente que los modelos manuales, porque sólo hay que insertar la comida.
Además, se reduce el riesgo de lesiones. El inconveniente de este dispositivo es que se debe conectar a una toma de corriente para funcionar y la limpieza es más complicada.
La mandolina Tupperware
Se trata de un modelo cercano a la mandolina de cocina profesional. Tiene un empujador, un soporte de hoja protegido y pies antideslizantes.
La única diferencia es que el utensilio es de plástico. Por tanto, el modelo Tupperware es más asequible en términos de precio.
También es fácil de limpiar, ya que es apto para el lavavajillas. Sin embargo, la mandolina Tupperware tiene una vida útil reducida en comparación con el modelo Inx.
Nuestro consejo: la mandolina de la cocina nos facilita la vida porque nos permite cocinar con más eficiencia y rapidez. Sin embargo, es importante elegir el accesorio adecuado teniendo en cuenta los materiales, la funcionalidad y la facilidad de uso.
¿Qué precio tiene una mandolina de calidad?
El precio de una mandolina de cocina varía en función de los materiales y la funcionalidad. Hay que tener en cuenta que sigue siendo uno de los utensilios de cocina más asequibles del mercado. Tenga en cuenta que las mandolinas de calidad cuestan entre 30 y 100 euros.
Sin embargo, sea cual sea el modelo que desee comprar, opta por un utensilio diseñado para una marca importante, como WEINAS, Chef s Inspirations, De Buyer, Alice Délice o incluso KitchenAid, que te garantizará durabilidad y comodidad de uso .
Como se utiliza una mandolina de cocina?
Es esencial respetar algunas reglas para utilizar la mandolina de la cocina con el fin de cortar y cortar con éxito evitando el riesgo de lesiones.
Primero de todo, sepa que la mandolina está hecha para cortar alimentos firmes y fuerza tiernos, pero no duros. Elija una superficie muy estable y empiece por ajustar el utensilio si permite obtener el espesor deseado. Si tiene un modelo que no dispone de elevador, debe tener mucha precaución. Mantenga el utensilio con firmeza con la segunda mano y coloque la otra mano encima de la comida a cortar.
Asegúrese de que las puntas de los dedos están ligeramente alturas y que no sobresalen hacia los lados. Pulse toda la superficie de la comida con la palma de la mano y deslice la mandolina hacia abajo y luego hacia arriba sin desprenderla. Si aún no está acostumbrado, es mejor utilizar un guante especial para protegerse la mano.
Ha optado por una mandolina de cocina equipada con un empujador? Los procesos son los mismos. Sin embargo, su mano estará mejor protegida, ya que el impulsor le permitirá empujar la comida y deslizarse con seguridad hacia la hoja.
Cómo cuidar la mandolina de la cocina?
La mandolina de la cocina es un utensilio de fácil mantenimiento. Se puede lavar simplemente con agua caliente y jabón antes de lavarlo bajo agua corriente. Además, la mayoría de modelos son aptos para el lavavajillas para facilitar la limpieza. Para una mandolina de cocina de acero inoxidable, simplemente enjuagar con agua limpia y secarla bien con una toalla de té. Algunos fabricantes incluyen un cepillo específico para una limpieza más eficiente.