Si está en este artículo, seguramente es porque quiso invertir en una gasolina. De hecho, Comparatif-Multicuiseur le guía paso a paso en esta guía de compra para elegir su equipo. Así, conocerá exactamente las dimensiones que necesita, la potencia adaptada a sus preparaciones o el tipo de material que le será más fácil de mantener.
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¿Qué es una plancha de gas?
La plancha es un accesorio de cocina que permite cocinar todo tipo de comida en una plancha suave. Aquí, la fuente de energía es el gas y la placa se suministrará directamente con calor a través de los quemadores a través de la tubería y el regulador.
Práctico y funcional, el gas plancha garantiza una cocción precisa de los alimentos, ya sean carnes, pescados, verduras o incluso fruta. Está disponible en diferentes modelos, los principales elementos diferenciales de cada uno son la potencia, el número de quemadores, el tamaño de la placa de cocina y el material de fabricación.
Cuál es la mejor gasolina?
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Dependiendo de su potencia
La potencia de una plancha expresa en kilos de vatios y cuanto más alta sea, más equipo será capaz de cocinar los alimentos muy rápidamente. Sólo aquí, todo el mundo no necesita necesariamente una potencia tan elevada, ya que la elección de la potencia dependerá sobre todo del tipo de cocina que se quiera conseguir con el aparato.
Si sois aficionados a las carnes escaldadas, habrá un consumo bastante elevado. Por otra parte, para cocinar delicadamente pescados y verduras, se hará algo menos de potencia. Tampoco hay que olvidar que la potencia indicada en cada modelo es la totalidad de la potencia suministrada a cada quemador. Por lo tanto, cuanto más quemadores haya, más potencia necesitará. Algunas placas de gas profesionales de acero inoxidable pueden llegar a superar los 15 kW.
Su superficie de cocción y el número de quemadores
Tenga en cuenta que cuanto más quemadores tenga la plancha de gas, mejor será su eficiencia de cocción. En primer lugar, hay que asegurarse de elegir la placa de tamaño adecuado que se adapte a sus necesidades.
En general, dependerá de la cantidad de alimentos que está acostumbrado a preparar. Para una familia pequeña de 4 a 5 personas, por ejemplo, será suficiente con una superficie de 30 a 40 cm. Esta placa no necesitará más de un quemador.
Si hay mucha gente junta en la barbacoa, un plato de unos 60 cm, con dos fogones, será perfecto para cocinar alimentos para un grupo de 10 personas. Y para tratar hasta 12 personas, le aconsejamos que utilice una superficie de cocción de 70 a 90 cm, equipada con 3 o más quemadores.
Sin embargo, incluso si no tantos desee disfrutar de una cena al aire libre, Comparatif-Multicuiseur siempre le recomendará que opta por una plancha de dos o tres fogones. Estos le permitirán cocinar diferentes tipos de ingredientes a diferentes temperaturas en varios lugares.
Así, tendrá la posibilidad de planchar mariscos para el entrante en una parte de la bandeja, cocinar la carne por el otro y mantener calientes los alimentos ya cocidos en otra parte.
Dependiendo de los materiales de la placa
Para asegurarse de que haga la decisión correcta en cuanto al material que constituye la placa, deberá tener en cuenta su frecuencia de uso, así como su ardor en términos de limpieza.
Además, tenga en cuenta que algunos materiales tienen una vida útil más larga, proporcionan un resultado de cocción mucho mejor y se calientan más rápidamente que otros.
Para presupuestos reducidos, se recomienda la fundición esmaltada que garantiza una buena restitución y conservación del calor. También proporciona una excelente calidad gustativa a las carnes a la brasa, aunque requiere un poco de mantenimiento, lo que lo convierte en el material más adecuado para uso ocasional.
El acero esmaltado también es accesible, evita el enganche de los alimentos y no tiene miedo del óxido. Se recomienda un uso frecuente, aunque su aumento de temperatura es más lento.
Para un aumento muy rápido de la temperatura y una buena distribución del calor, opta por una placa de acero laminado al carbono. Las placas de acero inoxidable y gas duro cromado son las más caras y las más apreciadas por los profesionales, pero nada impide elegirlas si el presupuesto lo permite. El primero ofrece una higiene impecable y una larga vida útil, mientras que el segundo proporciona una calidad de cocción perfecta y un mantenimiento fácil.
Según sus opciones
Algunas opciones pueden convertirse en activos reales en el uso de su equipo de cocina. Para ello, favorecía la ignición piezoeléctrica estándar para gases, pero también la función de termopar que garantiza la parada automática del gas en condiciones de viento.
Además, la gasolina con carretilla es uno de los modelos más recomendados por nuestro sitio por su practicidad. Será mucho más fácil moverse y alojará la bombona de gas.
La carretilla también ofrecerá diversos espacios de almacenamiento para sus platos y accesorios de cocina. Además, algunos modelos incluirán algunos utensilios, como una espátula o un tenedor larga para convertir la comida.
La presencia de una bandeja de recogida de grasas también es un punto esencial para no ensuciar la terraza, de ahí la necesidad de optar por una placa basculante que permita evacuar el jugo más fácilmente los alimentos o, al contrario, para conservarlo el. Finalmente, para proteger su equipo de los elementos, nada es más eficaz que una cubierta o capucha protectora.
¿Por qué comprar un buen gasolina?
Disfruta de un momento agradable en el interior y al aire libre
Mucho más versátil que un modelo eléctrico, la gasolina no depende de ninguna conexión eléctrica para funcionar. Esto lo convierte en el compañero perfecto para aquellos que disfrutan de comida al aire libre, pero también es adecuado para comer bajo la terraza.
Permitiendo un uso en la cocina, la gasolina se pone fácilmente en la mesa o en el banco durante el invierno. Y los días de sol, la plancha con carro se puede instalar en el jardín donde quiera. Es el material imprescindible para aquellos a quienes les gusta pasar un buen rato con la familia o los amigos alrededor de una parrilla, sobre todo porque tiene la particularidad de tener una placa grande. Este último puede acomodar alimentos en grandes cantidades en una sola ronda.
Cocinar simultáneamente varios alimentos
Este es, de hecho, el principal activo de la gasolina. Con dos, tres o incluso más quemadores ajustables de forma independiente, ofrece a los usuarios la opción de cocinar los alimentos de manera uniforme o diferente.
Como resultado, ya no hay que encadenar las cocidas una por una para cocer carne, pescado y verduras, ya que puede distribuirlas en el mismo plato de cocción, pero a temperaturas de cocción diferentes. Esto representa un ahorro de tiempo real en la preparación de sus alimentos, especialmente si desea utilizar varios ingredientes a sus invitados. Sólo tendrá que adoptar un fuego más elevado para secar las carnes de un lado, un fuego medio para cocinar pescado y verduras al otro lado y un fuego bajo para mantener calientes los alimentos ya cocinados.
Qué gasolina elegir?
Ofrecemos una selección de los TOP4 los modelos de gas plancha más vendidos del momento.
¿Qué precio tiene una gasolina?
El precio de un gas plancha varía de un modelo a otro en función de varios criterios, incluidos los materiales de los que está fabricado, su potencia, su tamaño, así como los diversos accesorios que se suministran. Tenga cuidado de no dejaros llevar a la hora de elegir un producto de gama baja, ya que la plancha de horno puede ser de mala calidad.
A menos de 80 euros, es bastante difícil encontrar un plato de buena calidad y bastante espeso que ofrezca una cocción homogénea. Apuesta por productos de gama media, con materiales de acero que ofrecen la mejor relación calidad / precio. De lo contrario, siempre puede aspirar a una plancha de gas con placa de acero inoxidable con un presupuesto ilimitado.
Aparte de la potencia del dispositivo y del tipo de material utilizado para la placa, no olvide comprobar el grosor. Cuanto más gruesa, más la inercia del calor proporcionará una cocción perfecta. Todo lo que necesita hacer es elegir su plancha para la plancha.
Comience por limpiar la placa de cocina con agua para eliminar cualquier rastro de suciedad. A continuación, conecte la plancha a una botella de gas butano o propano según las instrucciones del manual del usuario. A continuación, encienda el fuego y dejar calentar unos minutos a la máxima potencia. Ajuste la temperatura según la comida que desee cocinar, verter unas gotas de aceite y su cocción.
Para reducir la ingesta de grasas, puede aceitar los alimentos antes de colocarlos en la plancha en lugar de verter aceite. También es preferible cortar la comida en trozos o tiras para obtener una buena cocción. Busque los recetarios variedades de platos para hacer la plancha, así como el tiempo de cocción adecuado a cada tipo de alimento.
Puede eliminar cualquier residuo de alimento en una bandeja de horno caliente entre dos lotes vertiendo agua y raspando con una espátula o una bola de acero inoxidable en dirección a la salida que conduce a la bandeja de recogida de grasas.
De lo contrario, también puede esperar al final de la cocción y dejar la plancha encendida. Verter vinagre de alcohol sobre el papel de horno y dejar hervir para que la suciedad se desprenda sola. Retire los residuos y, a continuación, utilice una toalla de papel cubierta con aceite vegetal para conservar la placa.
Cuando esté frío, en el caso de una placa extraíble, puede humedecerse al desagüe y frotarla con una bola de acero inoxidable empapada con líquido para lavar los platos. Aclarar con agua limpia, secar bien y no olvide untarlo con un papel absorbente para evitar que se oxide. Atención, si se trata de una placa de hierro fundido esmaltado, la limpieza será específica y sin productos corrosivos. Para una placa no extraíble, verter agua tibia y líquida para lavar. Pelar el residuo con una espátula, aclarar con agua abundante, secar la superficie con una toalla de papel y completadla con engrase.